لماذا يذبل الجزر في محلول ملحي؟ هذا سؤال مهم يعبر عن إحدى أشهر التجارب الكيميائية التي يمر بها الطلاب في مراحل تعليمية مختلفة للتعرف على الآثار المحتملة لمحلول الملح على الجزر أثناء إقامتهم فيه. لفترات طويلة من الزمن ، كما هو الحال عادة ، فإن محلول الملح بشكل عام له تأثير في تغيير بعض الخصائص الكيميائية الظاهرة للعناصر ، مثل زيادة أو تقليل نسبة الأملاح الموجودة فيها ، وهذا يرجع أساسًا إلى الطبيعة من الخلايا المكونة للعناصر الموضوعة في هذا المحلول سواء كانت خلايا نباتية أو حيوانية.

ما هو محلول ملحي

يشير المحلول الملحي إلى خليط يحتوي على عنصرين أساسيين هما الملح (كلوريد الصوديوم) والماء ، لأنه يتم تحضيره وتحضيره بسهولة شديدة عن طريق الجمع بين كمية كافية من ملح الطعام مع كمية من الماء ، ثم يتحد جيدًا ، وهذا يعتبر المحلول من أشهر المحاليل الطبيعية ، حيث يتشابه تركيز الملح فيه مع تركيز بعض العناصر والخصائص الطبيعية الأخرى الموجودة في جسم الإنسان ، مثل الدموع ، إلخ.

وقد أطلق بعض العلماء أو الباحثين على هذا الحل عددًا من الأسماء الشائعة والمتداولة ، ولعل أكثر هذه الأسماء شيوعًا هو محلول متساوي التوتر ، وغالبًا ما يكون السر الرئيسي لهذا الاسم هو أنه يعتبر أحد الحلول الهادئة والآمنة عن الناس مما قد لا يضر به كالحرقة أو اللسع.

أنظر أيضا:

اشرح سبب ذبول الجزر في محلول ملحي

عند القيام بالإجراء المتعلق بحفظ ثمار الجزر في محلول ملحي لفترة معينة ، فقد وجد بالفعل أن هذه الثمار ذابلة وتحولت إلى اللون الأصفر بشكل كبير وملحوظ ، وقد يكون السبب الرئيسي لهذا الأمر يكمن في الزيادة. في كمية الماء المحبوسة داخل ثمار الجزر مما يؤدي إلى انتفاخها وتضخمها في البداية ، وقد حدث هذا بالفعل في نفس الوقت الذي قللت فيه الملوحة العالية من كمية المياه الخارجية المحيطة بماء الجزر ، مما تسبب بدوره في حدوث انتفاخ. غشاء البلازما يبتعد عن الخلايا الداخلية للجزر ويفرغ الماء بداخله مما أدى في النهاية إلى ذبول هذه الثمار وتقليلها بشكل كبير وملحوظ.

عادة ، تعتمد صلابة الجزر أو أي نوع آخر من الفاكهة أو العنصر الذي يحتوي على مجموعة من الكائنات الحية على كمية الماء المحتفظ بها والمخزنة بالداخل. بداخلها تذبل ثمار الجزر وتذبل وهذا بالضبط ما حدث عندما فقدت ثمار الجزر الماء المخزن فيها بسبب ارتفاع ملوحة الماء.

في الختام ، يمكن القول أن هذه المقالة كانت قادرة على تقديم إجابة منطقية وشاملة للسؤال الرئيسي للمقال ، لماذا يذبل الجزر في حل محلي ؟، كما تمت مناقشة تحديد طبيعة وتكوين المحلول الملحي. .

تصفح معنا: