طريقة صنع شوربة خضار صحية هي من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من النساء لتحضيرها كطبق جانبي خفيف على المعدة وفي نفس الوقت له قيمة غذائية عالية ، كما أنه من الأطباق البسيطة والسريعة لتحضيرها. التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل للطبخ التحضير شوربة الخضار هي طبق لا غنى عنه على مائدة الطعام في شهر رمضان المبارك ، لأنها تساعد على تجهيز المعدة لتلقي الطعام بعد عدة ساعات من الصيام ، وفيما يلي نذكر افضل طرق تحضير حساء الخضار.

طريقة تحضير شوربة الخضار والأرز

طبق شوربة الخضار والأرز الأبيض من الأطعمة المغذية والصحية ويمكنك تحضيره من المكونات التي لديك في المنزل والمكونات التالية لازمة لتحضيره:

  • لتر من مرق اللحم أو
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة ملح.
  • رشة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 100 جرام أرز مطبوخ.
  • كوب باذنجان مقلي.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف كوب.
  • 50 جرام من البصل.
  • كوب طماطم مقطعة.

خطوات التحضير

إليك طريقة عمل حساء الخضار والأرز بأسهل وأسرع طريقة:

  • أحضر مقلاة غير لاصقة ، أضف كمية من زيت الزيتون أو الزيت النباتي واتركها تسخن قليلاً.
  • تصب في كمية المرق وتترك حتى تغلي.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة واتركي المزيج يغلي لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نضيف المقدار (كوسة – جزر – بطاطس – طماطم – ذرة – باذنجان) ثم نسكب المزيج في أوعية التقديم ونزينها بالخبز المحمص.

طريقة عمل حساء الخضار بالبروكلي

إذا كنت ترغب في تحضير حساء نباتي صحي يساعدك على إنقاص الوزن ، يمكنك إضافة البروكلي إلى مكونات الحساء وستحصل على وجبة مغذية كاملة تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة. المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:

  • كوب من البروكلي ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ورق الغار.
  • ملعقة من البقدونس المفروم لتزيين الوجه.
  • 100 جرام (بطاطس – جزر).
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • فواكه مفرومة ناعما.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • مكعب مرق الدجاج.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير حساء الخضار بالبروكلي لنظام غذائي كالتالي:

  • أحضر قدرًا عميقًا ، أضف ملعقة من الزبدة الصفراء غير المملحة ، أضف كمية من البصل المفروم واتركه حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
  • غطي البصل لتر من الماء واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • نضيف الخضار ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل البني وتترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج طرياً
  • يُسكب حساء البروكلي في أوعية التقديم ويُقدّم ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم.

كيفية صنع حساء الخضار بلسان العصفور

يضيف لسان عصفور نكهة مميزة لشوربة الخضار بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية. لتحضير حساء الخضار بلسان عصفور ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • كوب من البازلاء
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • اثنين من الجزر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • كوب فاصوليا خضراء.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من لسان العصفور.
  • تقطع فاكهة البطاطس إلى أجزاء صغيرة.
  • كوب مقطّع إلى مكعبات.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • قطعة من البصل المفروم.
  • 3 فصوص من المهروس.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير حساء الخضار بلسان العصفور كالتالي:

  • نحضر وعاء ونضيف كمية وفيرة من زيت الزيتون ثم البصل المفروم ونقلب جيدا حتى تذبل.
  • نضيف كمية من لسان الطائر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة 5 دقائق.
  • نسكب الخضار ونخلط ثم نضيف كمية كل منها (كمون – ملح – فلفل أسود).
  • أضيفي كمية شوربة الدجاج إلى الخليط السابق ، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعي القدر عن النار وقدميه ساخناً.

طريقة عمل حساء الخضار المجمد

إذا كان لديك خضروات مقطعة مسبقًا مخزنة في الثلاجة وترغب في إعداد وصفة صحية لأفراد عائلتك ، يمكنك بسهولة تحضير وجبة صحية معهم في وقت قصير ، وقبل أن نذكر خطوات التحضير ، سنزودك بها المكونات الضرورية:

  • 5 أكواب مرق دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب طماطم مقطعة.
  • كوبان من البازلاء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • كوب من الجزر والقرنبيط المقطّع.
  • بصل مفروم ناعم.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير شوربة الخضار المجمدة:

  • قم بإذابة الخضروات المجمدة في مكان دافئ.
  • نحضر قدرًا عميقًا ونضيف الخضار والمرق مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي كمية وفيرة من مرق الدجاج والريحان ، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • اتركي المزيج لينقع لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
  • يُسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويُمزج جيدًا على سرعة عالية ، ثم يُقدّم الحساء ساخنًا.

طريقة عمل حساء المعكرونة بالخضروات

حساء المعكرونة بالخضار من ألذ وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها لأفراد عائلتك بالإضافة إلى السلطات الخضراء. المكونات التالية ضرورية لتحضير الوصفة:

  • 5 أكواب من الماء المغلي.
  • كأسان
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان من الكوسة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • قطعة بصل.
  • كوب فطر طازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.

خطوات التحضير

تكون إجراءات تحضير حساء الخضار بالنودلز كالتالي:

  • اغسل الخضار جيدًا بالماء الفاتر لإزالة الغبار والأوساخ.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية البصل حتى يفرم ناعما.
  • نقطع (مشروم – كوسة – بطاطس – جزر) إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، أضيفي كمية كافية من الزيت لتحمير النودلز ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وصبي خليط المعكرونة جانبًا في طبق جانبي.
  • نضيف المزيد من الزيت ، ثم نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نضيف الجزر والفطر والكوسة والبطاطا ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
  • يُسكب الكثير من الماء ومرق الدجاج وأوراق الغار والتوابل والقرفة ويُترك المزيج حتى يغلي ، ثم يُقدّم الحساء ساخنًا.

يقودنا هذا إلى نهاية مقالتنا بعد تعلم كيفية صنع حساء الخضار بسهولة في المنزل مع العديد من النكهات مثل اللحوم أو الدجاج ومكونات مختلفة مثل العصفور والمعكرونة حتى تتمكن من الاختيار من بين الطرق التي تناسبك بشكل أفضل.

تصفح معنا: